Description
conservazione e TMC (termine minimo di conservazione)
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
Il prodotto ha una durabilità di 12 mesi dalla data di produzione
Ingredienti
MANDORLE tostate (80%), miele d’acacia, zucchero, albume d’UOVO. Può contenere tracce di NOCCIOLE.
VALORI NUTRIZIONALI
Energia 2512 kj/603 kcal, Grassi 39 g di cui acidi grassi saturi 3 g. Carboidrati 42 g di cui zuccheri 30 g, Proteine 17 g, Fibre 8,2 g, Sale 0.66 g
Allergeni
MANDORLE, UOVO, NOCCIOLE
Il Mandorlato di Cologna Veneta
Il Mandorlato è un dolce tipico di Cologna Veneta, prodotto con quattro ingredienti chiave, naturali e di alta qualità: mandorle tostate, miele d’acacia, albume d’uovo e zucchero. La cottura del miele con lo zucchero e l’albume d’uovo avviene in una torroniera di rame per 6 ore.
Quando l’impasto risulta pronto vengono aggiunte le mandorle poco alla volta finchè non sono ricoperte da uno strato finissimo di pasta. Le mandorle vengono tostate a bassa temperatura per 4 giorni per mantenere il colore bianco e renderle friabili.