Descrizione
conservazione e TMC (termine minimo di conservazione)
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
Il prodotto ha una durabilità di 12 mesi dalla data di produzione
Ingredienti
NOCCIOLE (80%), miele d’acacia, zucchero, albume d’UOVO. Può contenere tracce di MANDORLE
VALORI NUTRIZIONALI
Energia 2441 kj/588 kcal, Grassi 38 g di cui acidi grassi saturi 3.9 g. Carboidrati 37 g di cui zuccheri 23 g, Proteine 14 g, Fibre 21 g , Sale 0.18 g
Allergeni
MANDORLE, UOVO, NOCCIOLE
Il Mandorlato di Cologna Veneta
Il Mandorlato è un dolce tipico di Cologna Veneta, prodotto con quattro ingredienti chiave, naturali e di alta qualità: mandorle tostate, miele d’acacia, albume d’uovo e zucchero. La cottura del miele con lo zucchero e l’albume d’uovo avviene in una torroniera di rame per 6 ore.
Quando l’impasto risulta pronto vengono aggiunte le mandorle poco alla volta finchè non sono ricoperte da uno strato finissimo di pasta. Le mandorle vengono tostate a bassa temperatura per 4 giorni per mantenere il colore bianco e renderle friabili.